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料理包是什么,料理包健康吗、危害

发布时间:2022-09-05

料理包是用速冻技术,把一份菜品的各种材料速冻后打包起来,然后可以拿来出售。现在我们有速冻料理包,常温料理包等。料理包总体来说是健康的,因为里面的蔬菜是速冻过的,其营养成分没有流失,只是水分少了一些。那么我们在加工料理包的时候可以自行搭配一些绿叶子菜,这样营养就更加均衡了。



料理包的危害主要有这几点:第一,它的盐分可能多一些。因为盐分可以让食物保质期更长一些,尤其是荤菜,其中的盐分含量更高,经常的话对身体无益。第二,料理包的口感不如新鲜蔬菜做出来的菜品好。料理包的菜都是速冻加工的,口感不够脆嫩。


料理包无法和先做的饭菜相比,但是它非常方便快捷,偶尔没有选择的时候可以吃一顿。在选择的时候要注意看看包装上的生产厂家,看看是否正规,这样食品安全和营养都有保证。料理包长期吃对身体是有危害的,但是偶尔吃也是可以的。


公司楼下有家专门做煲仔饭的门店,整体面积50个平方,厨房预计有8个平方剩下的全部是营业面积。周一至周五每天中午11:30-13:00是用餐高峰期,吃煲仔饭的人一波接一波时间久了店内就容纳不了这么多顾客,于是很多顾客就座在店外临时搭建的小饭桌上。煲仔饭都是现做现卖,做一份煲仔饭需要10-15分钟,当热气腾腾的煲仔饭摆到食客面前,淋上汤汁再拌着锅巴吃成了食客的一件乐事。


现做、热乎、锅巴好吃成为煲仔饭受青睐的原因,可是大多数人都不知道煲仔饭不全是现做的,煲仔饭里面的菜多数使用的是料理包。


料理包这个词大家都不陌生特别是做餐饮行业的,这种料理包又叫成品菜包是把菜品经过速冻之后包装起来的速食产品,对于餐饮人士或者正规的料理包厂家来说是习以为常的事。煲仔饭里我们经常点的肉沫茄子、鱼香肉丝、毛豆杂酱等多数都是料理包,当你点完肉沫茄子后厨房里先把米蒸上,然后将肉沫茄子料理包连包装放入热水中加热,最后等米饭蒸好后再将肉沫茄子倒在米饭上加入烫好的青菜,这样一份肉沫茄子煲仔饭就做好了,看似是现做的实则只有米饭是现蒸的。


看到这才发现原来煲仔饭里面的菜一般都是提前做好冷冻的并不是现点现炒的,少了烟火气所以建议各位食客们如果你不确认煲仔饭的所有食材都是现做的请选择少吃或不吃。

如果只是认为料理包少了烟火气息不是现点现做的就放弃不吃煲仔饭是不是太过于认真了呢?难道市场上的料理包都不能吃么?




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