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料理包—中餐标准化餐饮业发展趋势

发布时间:2022-09-15

       近年以来,“风口论”成了最著名的成功学。站在风口上的料理包,成了餐饮行业的新宠,随着生活节奏的加快,思想观念的改善以及中式快餐标准化理念的逐步推进,已有很多企业将目光集中到快餐市场,快餐市场快速发展,尤其是外卖。随着移动互联网、大数据技术的日新月异,用户的消费行为也随之改变,催生“懒人经济”和“网络经济”时代的来临,外卖拯救了一大批懒人和工作狂的吃饭问题。

       不得不承认,自从有了外送骑手“吃饭”正变得更加方便以及多样化。外卖软件已成为现代中国社会大多数城市人群的生活必备。近两年,外卖行业快速发展,讲究出餐快、品质好,订餐高峰期餐饮店中的厨师根本忙不过来,加热即可搭配使用的料理包成了“香饽饽”。但是外卖处于野蛮生长期,各大外卖平台忙于抢商户、发补贴,商家忙于引流、打折,都无暇顾及产品,各种不良厂商的各类料理包横行.因此,又掀起一番食品安全的恐慌潮。
其实,料理包属于食品技术的一种,现在的技术水平也在不断提升,在人们的认知中,食品就意味着添加剂,添加剂就意味着不健康,而他们对料理包技术也没有太多了解,这就使得“料理包不健康”这种理念大有市场。
关于料理包
        料理包是一种通过速冻技术加工过的烹制食品,各种中西商品菜肴、主食等主餐食品经过适当的处理,在放入特制的耐煮、微波PET袋内密闭封口,通过各种方式急速冻结,储存于-18℃下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品,调理包的最大优点是完全以低温来保存食品原有品质(使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低,同时将细胞的部分游离水冻结,及降低水分活度),而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养与口感、香味最大限度的保存下来。
       料理包产品进入我国大陆已有十余年的发展历程。且就料理包产品来讲,上规模的食材企业的制作技术已经相对成熟,尤其是冷冻料理包产品,在制作过程中大多实现了无添加剂、防腐剂。蒸烩煮作为专业生产料理包二十余年的企业,制作技术就已相当成熟,料理包产品安全、健康。
由于食品安全事件频发,消费者往往将负面信息看得过于严重,认为不是现做的菜肴,就意味着不安全、不新鲜。殊不知往往料理包的产品在安全系数上甚至还要高于酒店现炒现做的产品。
      餐饮店现场制作餐食,环节复杂、隐患偏多,食品的安全卫生不容易得到把控。料理包制作环节同样复杂,但整套流程的制作、保存、复热等环节都达标了,质量也就得到了保证。
料理包行业前景
      全国餐饮门店增至600多万家,中餐占主导地位,约占70%,料理包作为中餐标准化供应项目,市场前景广阔。
客户群体广泛
      料理包供求范围覆盖整个餐饮产业,快餐店、外卖店、食堂档口、中高档餐厅及饭店咖啡厅、网咖、学校食堂、高速服务区、机场均是理想的客户群体。

     邯郸市一休智造食品有限公司,主要生产快餐料包(冷冻料理包、常温料理包)、方便菜肴常温料理包两大类别的系类产品,品种丰富,包装新颖,适合各地酒店、快餐店、西餐店、机场、高速服务区、学校食堂、会议团餐等专业配餐产品,立足优良的品质为基础,研发出了一系列涵盖中西餐饮之精华,利用先进设备结合现代工艺,生产出绿色环保,不添加任何防腐剂的健康特色快捷便利的速食产品。
       公司成立之初就本着以顾客之上,品质为先,互利共赢的经营宗旨,始终坚持高品质产品。持续开发价格低,品质高,口味美的产品优势,共创双赢局面。面对方便快捷餐饮的美好前景,公司根据市场需求,不断研发和生产,推出时尚,营养,方便等系列菜肴,其营养丰富,美味可口,深受广大代理商及消费者的喜爱。
       本公司竭诚为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业技术培训服务,打造一个成熟的餐饮致富平台。一休智造产品热销全国,深受广大顾客好评,我公司秉承《以质量求生存,以信誉谋发展》的企业宗旨,努力创建中式快餐的领导品牌,深耕中国、胸怀亚洲、放眼全世界。

联系电话:156-3200-0888/156-3200-0999
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咨询热线:0310-7157777/7158888
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厂区地址:河北省邯郸市中华北大街冀南美食城前进大街69号


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