未来的餐饮业会是料理包的天下吗？

         仔细留意便会发现，当前街边小饭馆越来越同质化，不是烤鱼，就是烧烤，又或是麻辣烫。具有当地风味的餐馆日渐稀少，而快餐化、连锁化、规模化的店铺数量却在不断增加。这不免令人感到担忧，街边的传统小饭馆是否走向单一与凋零，未来的餐饮行业会是料理包的天下吗？

        目前的情况来看，很有可能会走向这样的结果。首先，为什么当前很多餐厅都走向快餐化，也就是用料理包或者是中央厨房调配的产品来销售，一个很重要的一点就是方便、快捷，无需一名精通厨艺的厨师便可开店经营，营业成本大大降低。就如从业五年的服务员和从业五年的厨师一样，两者的薪资是不可相提并论的。三千元的薪资可以请一名服务员，但三千元可能请一名有五年从业经验的厨师吗？

        诚然，对美食有自己独特理解的厨师能够轻松抓取消费者的味蕾，但在现代科技的加持下，料理包等此类方便食品并不一定会表现得很差。因为现在有许多料理包商家也是请知名大厨前来调味，味道上说并不一定会表现得很差。而且现代的年轻人普遍喜欢重油重盐重辣的食物，这种烹饪手法能在一定程度上掩盖食品不新鲜所带来的差距。

        举个例子，烧烤中的很多食材，都是放在冰箱里冷藏的，有些甚至是刚从冻柜里拿出来的，比如说鸡腿。如果用家常的做法，即使事先用葱姜料酒焯水，做出来的鸡肉还是有股说不清道不明的异味，口感上也不是很好。但若在烧烤店，很少人会苛责鸡腿不新鲜，除非是食材真的变质。因为在重油重盐重辣的调味下，食客已经很难品尝出食材原本的味道，只要厨师不会把鸡腿烤得太老，让食客咬不动的话，相信一般的消费者不会对烧烤店所出的菜品会有过多的苛责。

       其次，为什么当前有很多餐厅会走向连锁化，一定程度上可以说是品牌效应的影响，也可能是当地营销人员的优秀成果。小编所在的这个城市，前几年还能看到好几家夫妻经营的手工包子铺，但这两年，几乎所有的包子铺的招牌都换成了连锁品牌，里面原本各有风味的面点也变成统一化的食品，口味上几乎完全一致，没有令人惊喜的地方。

        综上所述，在不远的未来，我们周围的餐饮店，可能会被这些连锁快餐店所占据，具有本地特色的餐馆也将越来越少，料理包可能成为主流， 邯郸市一休智造食品有限公司，主要生产快餐料包（冷冻料理包、常温料理包）、方便菜肴常温料理包两大类别的系类产品，品种丰富，包装新颖，适合各地酒店、快餐店、西餐店、机场、高速服务区、学校食堂、会议团餐等专业配餐产品，立足优良的品质为基础，研发出了一系列涵盖中西餐饮之精华，利用先进设备结合现代工艺，生产出绿色环保，不添加任何防腐剂的健康特色快捷便利的速食产品。